晚餐家常素菜，簡單易學，還能讓你越吃越瘦哦

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【本期導讀】
晚餐要吃點清淡的，但是需在甩掉身上多餘的肉肉的同時保證營養攝入均衡，今天小編就為大家推薦幾款款低脂少油的家常素菜譜，正在減肥期的小夥伴不妨來試試晚餐這麼吃哦~1青筍炒木耳
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by Jackey貓
青筍 500克、木耳 100克、紅椒 20克、蒜 15克、食用油 適量、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉1茶匙
1、青筍切片，木耳泡發洗凈，紅椒和蒜子切片
2、鍋熱放油，爆香蒜片
3、下青筍片炒至斷生
4、放入紅椒
5、以及木耳一起翻炒
6、炒至8成熟時，調入適量鹽、糖
7、臨出鍋澆碗汁（清水，蚝油，生粉）
8、大火炒勻，即可出鍋
2雞蛋炒雙菇
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by 斯佳麗
雞蛋 3個、真姬菇 1把、胡蘿蔔 半根、小蔥 1棵、食鹽 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 適量
1、準備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入
2、待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出；鍋中再放入少許油， 加入胡蘿蔔塊翻炒；微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒
3、雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘， 加入鹽、胡椒粉調味；加入雞蛋， 翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關火

3辣炒什錦藕丁
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by 文怡藕 1節、火腿 100克、柿子椒 1個、紅椒 1個、豆腐 4塊、豆豉辣醬 30毫升、醬油 15毫升、食鹽 3克1、青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁。火腿切丁。豆腐乾切丁。蓮藕去皮洗凈后切丁2、炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘3、調入老乾媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻后，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續翻炒1分鐘即可

4白菜豆腐
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by 恩澤寶貝白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3湯匙、姜 1片、蒜 3瓣、細香蔥 1根、食鹽 1.5茶匙、雞精 1/2茶匙、水少許1、白菜切段，豆腐切塊2、豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干；鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香3、放入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒；放入白菜翻炒幾下，最後調入鹽和雞精即可

5蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
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by 海藍瀾娃娃菜 1棵、粉絲 2捆、蒜 1頭、紅尖椒 2個、細香蔥 2根、白鬍椒粉 1/2茶匙、生抽 2湯匙、白砂糖 1茶匙、水2湯匙、植物油 2湯匙1、準備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎2、炒鍋注入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水3、加入白砂糖，煮開后盛出，好的蒜蓉汁里加白鬍椒粉4、泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜5、澆上蒜泥醬汁，加白鬍椒粉提鮮6、鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可

6香菇油菜
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by 葉子的小廚香菇 10個、油菜 400克、姜 1小塊、蒜 2瓣、泡椒 1個、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、澱粉 4克、水適量、植物油 15克1、準備好原材料2、香菇洗凈，然後用小刀刻出如圖的花紋3、油菜清洗乾淨，比較大的改刀成小朵4、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、澱粉，調成汁待用6、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開7、放入油菜焯水約一分鐘8、焯好水的油菜裝盤9、鍋里加入適量油，爆香姜蒜末10、加入香菇、少許鹽，翻炒11、加入調好的汁，一邊煮一般翻動香菇12、湯汁濃稠的時候加入泡椒13、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里，香菇油菜就做好了

7紅燒冬瓜
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by 木可冬瓜 300克、細香蔥 1根、生抽 5克、老抽 5克、食鹽 3克、白糖 3克、植物油 2湯匙1、材料：冬瓜300克、細香蔥1根 調料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)3、植物油鍋燒熱后，下入冬瓜翻炒4、炒到冬瓜的邊角微黃5、調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)6、冬瓜煮爛入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花


8白灼西蘭花
[img]http://i1.funpeer.com/dSPiC1GlMtEB.jpg[/img]by 知味人生西蘭花 2朵、色拉油 1勺、蒸魚豉油 適量、食鹽 適量1、西蘭花買回來之後，要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農藥殘留，一定要處理好方可食用2、浸泡好沖洗乾淨的西蘭花，切成塊3、將西蘭花焯熟4、過涼5、過涼后的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油6、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可

9蚝油生菜
by 杉媽蘋果生菜 1棵、植物油 1.5湯匙、食鹽 1小勺、蚝油 2湯匙、玉米澱粉 5克、水 適量、蒜 5克、白糖 1/2小勺1、生菜洗乾淨瀝干水備用2、大蒜拍碎切粗米，用玉米澱粉和清水兌成水澱粉(稍薄一點)，燒一鍋開水，放1小勺鹽3、然後放入生菜，焯十秒左右後迅速撈出瀝干水4、焯好的生菜擺入盤中待用5、另起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入蒜末爆香6、加入蚝油、白糖和水澱粉，燒開后淋在生菜上即可

10酸辣土豆絲
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by 恩澤寶貝土豆 300克、干辣椒 3個、姜 2片、植物油 2湯匙、食鹽 1/2茶匙、雞粉 1/4茶匙、米醋 1湯匙1、土豆洗凈，去皮切絲，放入清水中浸泡2、鍋中熱油，爆香薑片和干紅辣椒段3、倒入土豆絲不停地翻炒4、斷生以後，調入少許的鹽、米醋和雞粉，炒勻即可