搞定你的ta~，中餐必學的8道菜~必收藏

學做菜其實很簡單，就要看你是不是對做飯感興趣，如果有興趣了，在參照著下面菜譜的圖解做法學起來是非常容易的，慢慢學了后，感覺做菜是一種樂趣，從簡單的做起，現在學這8道菜，搞定你的ta~


[b]一、啤酒醬香雞翅[/b]
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1、雞翅焯水，大蔥切段，姜切片，八角，花椒和香葉放入料包
2、鍋中倒油，放雞翅，煎黃后倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包，調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘
3、開蓋后加糖，將湯汁收干


[b]二、蓮藕腔骨湯[/b]
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1、將腔骨剁塊洗凈，蓮藕切塊，姜切片

2、鍋中倒入清水，放入腔骨焯3分鐘
3、將腔骨放入湯煲中，加水，大火加熱至快沸騰時，放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。
4、放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時，食用前調入鹽


[b]三、魚香肉絲[/b]
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1、豬裡脊切絲，黑木耳泡發后切絲，筍切絲，蔥姜蒜切末
2、肉絲放入碗中，調入水澱粉腌制，蔥末調入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水澱粉
3、鍋倒油，倒入肉絲煸炒，倒入蒜末薑末和剁椒，炒出香味后，和肉絲混合
4、倒入筍絲和木耳絲，調好的汁，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略黏稠即可。


[b]四、魚香茄子煲[/b]
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1、茄子切條，，肉餡加入料酒攪拌後備用
2、鍋內倒油，放入茄條，炸后撈出控油
3、鍋內留油，加熱後放肉餡煸炒，倒入蔥薑末，炒出香味后，再放入辣醬
4、依次放入茄子、剁椒、甜麵醬、醋、白砂糖和鹽，添少許水或雞湯，加蓋燜2分鐘


[b]五、欖菜剁椒四季豆[/b]
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1、肉餡中倒料酒，攪拌備用，四季豆切粒
2、鍋倒油，倒入四季豆，煸炒盛出備用3、鍋中倒油，蔥、蒜爆出香味后，放入肉餡4、四季豆倒回鍋中，放入欖菜、剁椒、醬油、鹽、糖，翻炒2分鐘
[b]六、油爆蝦[/b]
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1、青蔥切段,大蒜切碎,姜切絲,紅辣椒切片2、鍋中倒油，放蔥段，蒜末，薑絲和紅辣椒片爆香,再放入蝦翻炒兩下，調入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至蝦身變成紅色，繼續再炒半分鐘
[b]七、香濃軟糯紅燒肉[/b]
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1、五花肉切塊，姜切片，鍋倒油，放入桂皮和八角，倒入五花肉翻炒變色后，繼續煸炒2、倒入老抽，糖和鹽，倒入開水3、放入紅棗和薑片，轉小火燉40分鐘，調成大火收湯
[b]八、香煎帶魚[/b]
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1、魚去鱗，沖洗乾淨，斜切成菱形段，加入鹽、花椒、白酒2、放入冰箱腌制1個小時3、鍋中加油，魚身上裹干澱粉4、帶魚煎出香味，輕輕翻面，煎到兩面變黃即可。