20塊錢20分鐘搞定三菜一湯，而且營養豐富，簡單好吃，你也趕緊試試吧！

經濟實惠可是家庭主婦一直追求的目標，三菜一湯也不用20塊，很有誘惑力吧。不僅如此，而且營養豐富，簡單好吃，你也趕緊試試吧！
清炒綠豆芽
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原料：綠豆芽400克、青椒1個、油、鹽4克、醋5克、雞精2克、蔥5克、蒜5克、花椒
做法：
1. 熱鍋放油，爆香花椒粒，入蔥花蒜瓣。
2. 放綠豆芽和切成絲的青椒，翻炒至即將出水，放雞精，鹽，翻炒片刻，撒入醋汁，翻炒收火即可。
紅燒土豆片
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原料：土豆、油、鹽、醬油、雞精、蔥、料酒、陳醋、白糖
做法：
1. 土豆洗凈去皮切片，放入鹽水中浸泡後過冷水。
2. 將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁。
3. 鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入紅燒汁，大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
熗炒胡蘿蔔
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原料：胡蘿蔔300克、干辣椒15克、蔥、油、鹽
做法：
1. 胡蘿蔔洗凈去皮，切成菱形片。
2. 鍋中放入適量水和少量油，將胡蘿蔔片放入煮熟，撈出瀝干。
3. 炒鍋燒熱，放入少量油，放入干辣椒炒香，再放入蔥花炒香，加入胡蘿蔔片炒勻，加鹽調味即可。
涼拌捲心菜
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原料：捲心菜200克、香菇2朵、鹽4克、味精2克、蔥5克、花椒2克、干辣椒4個、油、白糖3克做法：1. 包菜手撕成塊狀，清洗，開水焯燙，撈出控水，晾涼；香菇洗凈，切絲。2. 鍋中放適量花生油燒熱，放入蔥段、花椒，炸出香味后，撈出；干辣椒切斷，放入熱油炸香。3. 炸好的干辣椒和油一併倒入處理好的包菜、香菇上，加入鹽、白糖、味精適量，調勻后即可。
涼拌藕片
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原料：藕、醬油、醋、雞精、蒜、干辣椒、芝麻、白糖、香油、小蔥做法：1. 蓮藕表面刷洗乾凈，冷水入鍋，蓋上蓋，煮25分鐘左右至熟，切厚片。2. 干辣椒碎放進小碗里，燒兩勺熱油，直接澆在辣椒碎上，撒上熟芝麻拌勻。3. 切好的藕片裝進大點的容器里，撒上蒜蓉，調入鹽，醋，醬油，白糖，雞精調味，淋入相油，撒上小蔥末拌勻即可。

紅燒冬瓜球
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原料：冬瓜、油、鹽、雞精、蔥、料酒、老抽、蚝油、白糖做法：1. 將冬瓜用挖球器挖出來洗凈；蔥切段。2. 鍋內放油，六、七成熱成放蔥段、老抽、白糖進去炒，待白糖溶化後放冬瓜下去翻炒上色。3. 放入鹽、蚝油、料酒及適量清水，蓋上鍋蓋用中小火燜到收汁，放入雞精即可。

涼拌雞蛋
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原料：雞蛋2個、香菇2朵、油、鹽、醋、料酒、香油、澱粉、香菜、白糖做法：1. 香菇洗凈，切絲；香菜洗凈，切段；香菇用開水汆燙熟，晾涼。2. 雞蛋打散，放少許鹽，澱粉中加入料酒調勻，倒入蛋液。3. 鍋燒熱，鍋內抹上一層油，放入蛋液，攤成蛋皮。4. 將晾涼的蛋皮，切絲，與香菇絲、香菜放入一個大碗內，放入適量醋､鹽､糖、香油進行調味，拌勻即可。

皮蛋豆腐
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原料：南豆腐1盒、松花蛋2個、剁椒、香菜、油、鹽、花椒、生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油做法：1. 鍋內坐水煮開，加入少許精鹽攪勻，將嫩豆腐用熱鹽水浸泡，切小塊；皮蛋去殼沖洗乾凈，切小塊狀；香菜洗凈切末。2. 取一小碗，調入鹽適量、白糖、生抽、紅辣油、香醋1小勺，攪拌均勻；將香菜碎、榨菜碎及紅剁椒鋪在上面。3.將皮蛋丁鋪在豆腐塊上；鍋燒熱加入1勺食用油，中小火將花椒粒爆香，扔掉花椒粒，轉大火將油燒得滾熱，澆在小碗中，趁熱拌勻。4. 將所有食材攪拌均勻即可。

鮮香菇豆腐湯
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功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。作法：（1）豬肉洗乾凈切片，飛水。（2）把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽或鮮味露調味即可。

番茄芹菜湯
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材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生薑兩片。作法：（1）瘦豬肉洗凈切片，飛水。（2）水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生薑，用大火煮十分鐘，再轉文火煮一個半小時，加入鹽或鮮味露調味即可飲用。

絲瓜魔芋湯
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材料：絲瓜1根魔芋1塊 姜 鹽 胡椒粉做法：1. 將絲瓜去皮，洗凈，切成薄片狀。2. 將魔芋洗凈切成塊狀，姜切細絲。3. 鍋中加水，將切好的薑絲加入鍋中。4. 水燒開后，倒入絲瓜和魔芋，約煮10分鐘左右，起鍋前加入鹽和胡椒粉即可。(若吃的清淡也可不加胡椒粉)

蔬菜南瓜湯
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材料：胡蘿蔔，土豆，洋蔥，南瓜，香芹菜，鹽，雞精，黃油，咖喱，黑胡椒粉，鮮奶油，奶油白醬做法：1.把南瓜清洗乾凈切薄片,胡蘿蔔清洗乾凈切薄片,土豆清洗乾凈后切成小薄片備用；2.洋蔥洗凈切小片,香芹清洗乾凈后切碎；3.在鍋內加進黃油；4.把弄好的蔬菜全部加入鍋中炒一下；5.向鍋中加入水，沒過蔬菜即可；6.等吧菜都煮熟了，撈出來放涼；7.把涼涼的的蔬菜加入攪拌機中，打成爛泥狀；8.把打好的蔬菜泥，重新倒入湯鍋中；9.加入奶油白醬、鮮奶油、鹽、雞精、咖喱粉、黑胡椒粉調味就行了.