2015-5-22 12:41
cindyanan
紫色蔬菜的健康之道
紫薯:讓肌膚保持水潤亮澤
紫薯含有豐富的胡蘿蔔素β、維生素B1,維生素C、鈣質、鎂元素等營養物質。特別是它含有強效抗氧化作用的花青素,可以預防皺紋,防止眼睛疲勞。
[img]http://i1.funpeer.com/jNuL0mI0wQ7Q.jpg[/img]
[b]乳酪紫薯泥[/b]
原料:紫薯、乳酪棒、糖、牛奶
做法:
1. 紫薯洗凈削皮切塊放鍋裏大火蒸熟,裝在保鮮袋裝裏,用搟麵杖壓成泥;
2. 薯泥裝在大碗裏,把乳酪和糖放進去拌勻,擠入十幾滴檸檬汁,加入少許牛奶,放攪拌機打壹會;
3. 把打好的紫薯泥裝入裱花袋,擠出自己想要的形狀即可。
紫蘇:讓妳的身體壹直保持年輕苗條
紫蘇具有抗氧化的作用,在胡蘿蔔素β、各種維生素和鐵元素等的配合下讓身體壹直年輕!
紫蘇醛還具有促進消化和清腸作用外,還有強力的殺菌作用和防腐作用,和生食物壹起吃能預防食物中毒。
[img]http://i1.funpeer.com/F8808Q180zRa.jpg[/img]
[b]紫蘇蒜薹炒牛腱[/b]
原料:紫蘇、牛腱、蒜薹、紅椒、鹽、雞精、醬油
做法:
1. 蒜薹洗幹凈切段,紫蘇切段,紅椒切圈兒;
2. 熱鍋放油,炒蒜薹,加入切片的牛腱,炒幾下,加入紅椒和紫蘇,鹽,雞精,醬油炒勻裝碟即可。
紫甘藍:讓妳的眼睛遠離倦態
紫甘藍中的紫色色素就是花青素,它可以預防眼睛疲勞,同時也被公認為具有抗過敏的作用。身體容易過敏的人,可以多吃點紫甘藍,對身體很有好處。
[img]http://i1.funpeer.com/0tz8Sd78ss8o.jpg[/img]
[b]熗拌粉絲紫甘藍[/b]
原料:紫甘藍、粉絲、香菜、鹽、白糖、白醋、蒜末、蔥花
做法:
1. 紫甘藍和香菜洗凈後切成細絲備用,粉絲用開水綽軟撈出淋幹水分, 蒜切末,蔥切蔥花;
2. 鍋中放少許油,5成熱時放入蔥花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗壹只放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻,關火,將熱油直接淋在拌好的紫甘藍上,放香菜攪拌均勻即可。
菊苣:讓肌膚保持年輕光滑
菊苣含有花青素,具有很強的抗衰老作用。鉀元素的含量也很豐富,可以把體內多餘的鹽分排出體外,加熱會讓菊苣的苦味增強,同時花青素也會喪失,所有生吃更健康。
[img]http://i1.funpeer.com/7EjfXNj6E6Ex.jpg[/img]
[b]羊乳酪拌菊苣[/b]
原料:菊苣、血橙、草莓、油醋汁、羅勒、百裏香、羊乳酪
做法:
1. 菊苣洗凈控幹水分,血橙子去皮切片,草莓切對半,取壹些羊乳酪可以用手掰碎;
2.拌壹碗油醋汁:小碗裏放上百裏香碎和羅勒葉碎,倒入橄欖油讓香料的香味釋出,倒入義大利紅酒醋、加少許鹽、胡椒,羊乳酪撒在蔬菜水果上即可。
茄子:把毒素排幹凈
茄子約94%是水分,但是它卻含有豐富的維生素和礦物質。茄子含有豐富的植物纖維,可以改善便秘問題,防止身體發胖。鉀元素的含量也很豐富,能防止身體浮腫和皮膚老化。
[img]http://i1.funpeer.com/8W8jb87JyzV3.jpg[/img]
[b]醬爆肉末茄子煲[/b]
原料:細長條紫茄子、裏脊肉、京蔥、大蒜、生薑、醬油、料酒、老抽、糖
做法:
1.細長條紫茄子去蒂,洗凈,用廚房紙擦幹表皮的水分,切滾刀塊,裏脊肉洗凈,剁成肉末,加入少量料酒腌制10分鐘,京蔥,大蒜,生薑洗凈切成細末;
2. 熱鍋,倒入適量的色拉油,中大火,將茄子炸至變軟,肉變透明,盛出,瀝油;
3.鍋中留少許油,下入蔥姜蒜末爆香,加入肉末翻炒至熟,下入先前炸好的茄子,淋適量的料酒,醬油,老抽,翻炒,出鍋前再加入壹勺糖翻炒均勻即可。