金瓜玉米磨菇濃湯

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冷冷的天來上一碗，原來這就是幸福。
非常簡單的做法 (且不需要鮮奶油)，但喝上一口大家都驚呼了。

[b]食材 （3 人份）[/b]
金瓜半顆
蔥1根
紅蘿蔔1/3根
磨菇8顆
玉米罐頭半罐
無塩奶油1湯匙
塩適量
鮮奶1-2杯

[b]作法[/b]
1 金瓜必須先去皮挖籽後, 再切小塊放進電鍋蒸熟, 保溫十分鐘後, 就可拿出用湯匙輕輕鬆鬆壓拌成泥.
2 把無塩奶油放入熱鍋中, 待融化, 放入己切好的蔥段(小) 及切細的紅蘿蔔, 慢火炒個2分鐘後, 再加入切片的磨菇, 再炒個1分鐘.
3 在原本的鍋子裡, 加入適量的水後, 再加入金瓜泥, 拌開到自己喜歡的濃稠度後, 待滾, 再加入一杯至二杯的鮮奶及半罐玉米罐頭. 熄火後, 再加入少許的塩調味即可上桌.